Donnerstag, 1. Juli 2010

GEDANKENGUT IX

"Die evolutionäre Einheit – Ernährung durch Bewegung – ist im letzten Jahrhundert völlig auseinandergerissen worden. Unsere Gene hatten keine Chance sich der radikalen Wandlung der Lebensumstände in dieser kurzen Zeit anzupassen. Es ist, als wären wir per Zeitmaschine in die schöne neue Welt gebeamt worden. Nun leben wir mit Steinzeit-Genen in einer High-tech Welt."
Nicolai Worm im Journal Culinaire Heft 01

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